問：瑞香源公司的透骨增香劑做的不錯(cuò)，但有時(shí)做出產(chǎn)品會(huì)發(fā)紅，在食品中到底添加多少才合適？

答：透骨增香劑主要成分是乙基麥芽酚，眾所周知，乙基麥芽酚遇鐵會(huì)發(fā)紅，做產(chǎn)品添加透骨增香劑時(shí)若用鐵鍋，鐵勺等含鐵的器具，做出的產(chǎn)品一定會(huì)發(fā)紅。透骨增香劑在食品中的添加量為萬分之二，使用時(shí)用開水或高度酒精將其化開，再添加到食品中。

瑞香源調(diào)味粉系列有固態(tài)調(diào)味料和半固態(tài)調(diào)味料兩種形式，20多款。從甄選各種香辛料，經(jīng)科學(xué)配比，N次研發(fā)調(diào)試，到無菌生產(chǎn)加工后精制而成，堪稱餐飲介調(diào)味粉網(wǎng)紅品牌。找調(diào)味粉廠家，調(diào)味粉批發(fā)，就來瑞香源官網(wǎng)。